毛利暴降！水产饲企赚钱越来越难！如何降本增效谋发展？

　　近两年，水产饲料企业经营压力很大。水产饲料的平均毛利率从十余个点到个位数，毛利从几百降到几十，好像日子过得越来越艰难了。

 

　　随着饲料原料、国际局势和水产养殖利润的波动，水产饲料品质也在起伏，这一点养殖户很有发言权，因为饵料系数和养殖效益在佐证。在饲料产品成本和企业效益之间游走的水产饲料配方师们，无疑是压力比较大的。当然，越是困难的时候，越是考验企业核心能力的时候。水产饲料配方师在设计饲料配方时，不仅需要平衡成本和营养价值，以确保水生动物的生长性能和健康，更需要有大局观和细节把握能力。只有建立一套适合自己企业的降本的思路和策略，才能以不变应万变。

　　以下提供一些降低配方成本的思路和策略，供大家参考：

 

　　做好水产动物的精准营养需求

 

　　了解我们的养殖品种，不同水产动物对营养成分的需求不同，了解其生理特点和营养需求是降低成本的前提。回归合理的符合动物需要的饲料营养，不要堆砌营养指标。另外，无论是高校研发还是自己研发，建立全养殖周期营养需求，可以根据水产动物的生长阶段调整营养成分，避免营养浪费，从而降低配方成本。

 

　　慎重考量替代原料的筛选与应用

 

　　随着饲料原料价格的上涨，大家对替代原料兴趣很大，但是要根据自己企业的实际情况，需要考虑的不仅仅是原料的营养价值，还要考虑品质控制、生产设备、生产效率、产品效果及风险管控等各种因素。如果各方面都允许，可以适当优先考虑使用本地廉价的原料，减少运输成本。对于替代蛋白源，不可过量替代和复杂组合替代，否则对产品质量无法把控结果影响企业经营。另外，随着酶解和发酵技术的发展及普及，可以充分利用食品工业副产品，如各种杂粕、各种渣皮麸等，作为饲料原料适当添加可以缓解成本压力。

 

　　及时和适时的优化饲料配方

 

　　配方的适时和及时调整，在一定程度上能够为企业带来利润，当然，不是胡乱调整。饲料配方的优化能配合软件来进行，需要考虑氨基酸的平衡、能量与蛋白质平衡以及微量元素与维生素的适量添加。在部分水产动物中还要考虑粗纤维的指标，适当增加纤维含量，有助于降低成本，但需注意其对水产动物消化吸收的影响和生产效率的影响。最佳配方不一定是最适合的配方，配方师要做的是最适合的配方。

 

　　能够适当提高饲料转化率的生产细节

 

　　提高饲料转化率，我们常考虑的是饲料原料的消化利用率，却忽视了生产工艺对转化率的影响。比如饲料形态，根据水产动物的摄食习性，设计合适的饲料形态，包括颗粒大小、形状等；比如饲料加工技术，采用适当的后熟化加工技术，提高饲料的消化率和吸收率，减少饲料含粉率等，都有助于产品效果表达。

 

　　充分考虑饲料添加剂的合理使用

 

　　无论是原料替代技术还是低蛋白日粮等技术的应用，都会对产品造成一定的风险。在稳定饲料品质、提高饲料效率的同时，有必要考虑饲料添加剂的合理使用，尤其是功能性添加剂的使用。饲料添加剂产品琳琅满目，一些组分可控、功能明确、添加方便的产品可以充分考虑，比如菌制剂、胆汁酸等，能够切实帮助水产动物更好地消化吸收饲料中的营养成分。添加剂的选择和饲料原料一样，重要的是实地考察，多走走多看看，企业规模、原材料、生产工艺、组分、研发等对使用效果有很大影响。

 

　　企业自身的质量控制与成本监管体系

 

　　严格把控原料质量，与配方体系做好配合，把原料价值最大化，避免因质量问题导致的成本增加。做好企业成本监管体系，定期对饲料成本进行分析和复盘，梳理思路及时应对，在稳定饲料产品质量的前提下，内部挖潜提升效率，降低运营成本。

 

　　水产饲料配方也应该考虑环境与可持续性

 

　　可持续性，从长远角度是需要认真考虑的，而且在部分养殖模式中已经开始关注和应用。对于饲料企业来讲，水产饲料配方师要勇于担当，。选择对环境影响小的原料，减少养殖对环境的负担。考虑长远的可持续发展，避免因短期成本降低而影响长期的养殖效益。一般来讲，水产饲料成本占养殖成本的60-70%，饲料效率最大化在一定程度上能够减少其他投入品的成本。

 

　　古人常说，穷则思变，在当前形势下，极致降低水产饲料成本考验的是企业的抗压能力和自驱力，是一个系统工程，需要配方师具备扎实的营养学知识、市场洞察力以及创新能力。通过上述策略的综合运用，可以在保证养殖效果的前提下，有效降低饲料成本，提升水产养殖业的经济效益。让我们和企业共同走过艰难的日子，实现经济效益与生态效益的双赢，将极致降本进行到底！